標(biāo)準(zhǔn)是世界“通用語言”，是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的基礎(chǔ)性制度。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展節(jié)奏的加快和技術(shù)創(chuàng)新的日新月異，標(biāo)準(zhǔn)化工作的重要性日趨凸顯。目前，我國有近30所本科高校設(shè)立了茶學(xué)專業(yè)，各校陸續(xù)開設(shè)有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化和法規(guī)的課程，但卻一直沒有正式的教材。
黨的十八大以來，習(xí)近平總書記就標(biāo)準(zhǔn)化工作做了一系列重要論述，要求大力推進(jìn)技術(shù)專利化、專利標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)化，特別強(qiáng)調(diào)要推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)國際化，推動(dòng)中國標(biāo)準(zhǔn)“走出去”。
為了填補(bǔ)我國高等院校茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)教材空白，科學(xué)指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、品飲，以及市場(chǎng)監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè)、技術(shù)推廣、科學(xué)研究和人才培訓(xùn)。全國茶標(biāo)委副主任委員兼秘書長、中茶院院長尹祎和全國茶標(biāo)委副主任委員、中國工程院院士劉仲華牽頭，集結(jié)了我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作一線的專家和教師團(tuán)隊(duì)共同編寫出版了《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》一書。
2020年12月24日，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)三屆二次會(huì)議在杭州余杭陸羽山莊召開，《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》新書首發(fā)暨大學(xué)贈(zèng)書儀式在標(biāo)準(zhǔn)年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行。
內(nèi)容簡介
以《標(biāo)準(zhǔn)化法》和《食品安全法》為背景，以茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系為框架，從標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)知識(shí)和法規(guī)，到茶葉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、管理認(rèn)證，從企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，到團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了完整的教材內(nèi)容體系。
內(nèi)容涵蓋茶葉標(biāo)準(zhǔn)、茶葉法規(guī)兩個(gè)方面，重點(diǎn)介紹了茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)，包括標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系、茶葉通用標(biāo)準(zhǔn)、茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、茶葉種植與加工技術(shù)規(guī)程、茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、茶葉認(rèn)證與質(zhì)量管理、茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)等。
特色亮點(diǎn)
作為中國輕工業(yè)出版社出版的“普通高等院校茶學(xué)專業(yè)教材”系列教材之一，《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》以培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化人才為目標(biāo)，對(duì)豐富和完善茶學(xué)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，規(guī)范和促進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化程度，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
大咖推薦
《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》覆蓋面大而全，對(duì)我國新時(shí)期進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的指導(dǎo)作用。
——中國工程院院士 陳宗懋
《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》原創(chuàng)比例高、課程融合度好，對(duì)于豐富和完善茶學(xué)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，提高茶學(xué)人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程都具有重要意義。
——教育部植物生產(chǎn)類教指委副主任委員 宛曉春
《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》作為首部全國高等院校茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)教材，既是對(duì)茶學(xué)專業(yè)教材體系的補(bǔ)充完善，也符合我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化新時(shí)代發(fā)展和專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)的實(shí)際需要，對(duì)于促進(jìn)我國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展將起到積極的推動(dòng)作用。
——全國茶標(biāo)委主任委員
中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長 王慶
作者簡介
尹祎
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長、黨委書記，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員、秘書長。
劉仲華
中國工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。
來源于：中茶院
